картофельные клёцки со шпинатом, горошком и фетой

на первый взгляд это довольно странный рецепт, но оказалось вкусно. картофельные клёцки получились очень нежными, а фета их прекрасно оттенила. к тому же, всем уже давно надоел крем-суп из шпината и шпинат в сливках. не будем бояться попробовать что-то новенькое и вкусненькое!

вам потребуется:

клёцки:
картофель 600г
мука 80г
яйцо 1 штука
масло сливочное 1 ст. л.
соль
перец

гарнир:
шпинат 200г
черри 1 упаковка
горошек 1 банка
фета 250г
чесночок 1 долька
щепотка свежего лука
соль
перец

для приготовления клёцок отварить картошку, превратить её в пюре, добавить масло, соль, перец. охладить и вмешать муку и яйцо.

для гарнира пожарить чесночок, добавить шпинат (можно влить столовую ложку воды, чтобы он лучше тушился). через 5 минут добавить черри и горошек, посолить, поперчить. тушить на маленьком огне 5-7 минут. дать остыть, смешать с фетой.

из картофельного теста сформировать небольшие шарики и варить их 5-7 минут в подсоленой воде.

перед подачей украсить свежим лучком.

прекрасно с домашним киселём!