пивные блинчики с шампиньонами

я не пью пива и совсем не разбираюсь в нём! но решила попробовать блинчики на пиве. их бонус в том, что, в отличие от дрожжевых, не надо ждать, пока тесто поднимется. уверена, иногда этого получаса катастрофически не хватает. гурманы говорят о различие блинчиков на светлом и тёмном пиве, но я взяла то, которое пьёт мой папа. чтобы потом он допил оставшиеся пол баночки. а шампиньонную начинку первый раз я попробовала на кухне у кати жуковой, и с тех пор это мои самые любимые блины!!

вам потребуется:
яйца 2 штуки
пиво 1 стакан
молоко 1 стакан
мука 1 стакан
сахар 1 ст. л.
растительное масло 4 ст. л.
соль щепотка
шампиньоны 300 г
плавленый сыр
зелень (проростки горчицы) по вкусу

яйца взбить с солью, влить пиво и молоко. аккуратно всыпать муку, взбивая тесто, добавить сахар и растительное масло.

испечь блинчики.

шампиньоны обжарить с солью, перцем.

завернуть в блинчик шампиньонов, ложечку плавленого сыра и зелени по желанию. на небольшом огне разогреть.

и необязательно ждать масленицы!

салат с зелёными листьями, моцареллой и помидорками черри

если вы решили вести (наконец!!) этим летом правильный образ жизни - то, как говориться, этот рецепт для вас! думаю, фанаты Zoomа сразу поймут, откуда он взят. да, а там не бывает ничего невкусного. единственная маленькая проблемка оказалась в том, что один из вкуснейших ингредиентов я и позабыла - авокадо. но думаю, это не проблема, салат хорош и с ним, и без него, так что смотрите сами. насчёт зелёных листьев: кидайте всё, что есть дома. у меня сегодня оказались салаты айсберг, родичио и фриссе. фантазируйте!

вам потребуется:
свежие салаты, например, айсберг, родичио, фриссе
помидорки черри 4-5 штук
свежий перец 1/4
моцарелла 4-5 кусочков
горчичные проростки
подсолнечное масло
бальзамический уксус
соль
перец

листья салата порвать, сложить горкой. добавить черри, моцареллу и перчик. посыпать сверху ростками горчицы и влить в центр заплавку из бальзамического уксуса, масла, соли и перца.

идеально с овощным соком "тонус" и кусочком полезного зернового хлеба (мама всегда говорит: обязательно в день нужно съедать кусочек!!)