томатный супчик с розмарином

наверное, самый лёгкий в приготовлении и самый вкусный супчик! одинаково понравится как  изысканному гурману, так и любителю normal food. а ароматы розмарина перенесут вас в прованс. если у вас кто-то скептически относится к фасоли, просто не говорите о ней: вот увидите, её невозможно там определить (проверено!). а насчёт сыра - пармезан идеален, так как он отлично плавится и его легко натереть длинными стружками.

вам потребуется:
белая фасоль 1 банка
небольшие макарошки
томатная паста 3 ст. л.
розмарин 1 ст. л.
соль
перец
пармезан 200 г

в кипящую воду высыпать фасоль (я выливаю и соус, в который она помещена), томатную пасту, соль, перец. розмарин мелко нарезать, слегка растереть в ступке и добавить в суп. дать покипеть 5-7 минут.

половину супа отлить и превратить блендером в однородную массу. смешать со второй половиной.

добавить макарошки и варить ещё минут 10.

перед подачей обильно посыпать тёртым пармезаном (именно потому, что сыр должен расплавиться, суп следует подавать горячим).

а это с космическими макарошками

поскольку супчик очень лёгкий, к нему идеально подать в большом количестве свежий хлеб: багет, чиабатту, чиабатту с оливками.

молодая картошечка с укропом

на самом деле мы часто забываем, что вкусненькое не обязательно должно занимать пол дня в поисках супер редких элитных ингридиентов, а потом ещё пол дня в безумстве на кухне. иногда самое простое блюдо, поданное в нужный сезон и с нужным гарниром, вызывает больше энтузиазма, чем затейливые названия на французском, где мы даже не понимаем, что едим.

весной хочется чего-то свежего и лёгкого. и, конечно же, полезного! это идеальный вариант.

я еле-еле заставила себя сфотографировать, так мне не терпелось поскорее опробовать!

вам потребуется:

молодая небольшая картошечка 6-7 штук
укроп свежий 1 пучок
оливковое масло
соль

картошечку помыть, не снимая кожуры, и отварить в подсоленой воде. заправить оливковым маслом и посыпать душистым укропом.

идеально со свежим хлебом и салатом из помидоров со сметаной 10%!