оладушки с чёрной смородиной

эти очаровательные оладушки становятся только вкусней, если добавить в тесто горсть чёрной смородины. остудив горячий оладушек ложечкой сметанки, наслаждайтесь!

вам потребуется:
ряженка 250 мл
(можно 50 мл заменить сметанкой)
сахар 1/2 стакана
молоко 200 мл
мука
яйцо 1 штука
соль щепотка
ванилин
дрожжи 1 ч. л.
смородина 2 - 3 горсти

смешать миксером ряженку, яйцо, сахар, ванилин, соль, дрожжи, молоко. добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет по консистенции, как сметана. лучше недосыпать муку и потом её добавить, чем разбавлять тесто потом водой. насыпать ягоды чёрной смородины и аккуратно перемешать, чтобы не раздавить их. дать тесту постоять.

выпекать на небольшом огне.

оладушки хороши и горячими, и холодными. со сметанкой и просто так. на завтрак или на десерт!